活蝦從菜場拎到家被“熱熟” 全國各地開啟炙烤模式
活蝦從菜場拎到家被“熱熟” 引發網友共鳴連日來，南方多地持續高溫，“火爐”模式超長待機。據報道，浙江、四川、河南等地多人確診熱射病，甚至還出現死亡病例。這
螃蟹作為美味佳肴，自古以來備受人們的青睞，因為螃蟹不僅美味，它還含有豐富的蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等，那么螃蟹應該怎么蒸才好吃呢？今天小編就來告訴大家蒸螃蟹的技巧。
烹飪食物有炒、煮、燉、煎、炸、蒸等多種做法，其中“蒸”是較為健康、能夠很好地保全食物本身營養成分的做法，而且它的做法簡單，不會產生油煙，所以螃蟹最適合蒸吃。而且好的食材，使用最簡單的烹飪方法，能夠留住食材的本味，而我們中國人講究吃新鮮，所以蒸螃蟹能夠保留住螃蟹的鮮美，是最好的一種烹飪螃蟹的方法。具體方法如下：
1、首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了，時間不宜過長。因為螃蟹是吃腐爛的食物，蒸20分鐘已經可以完全殺菌了。
2、然后將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲，最后隨螃蟹一同上桌蘸食。
以上就是相應的操作啦，希望能夠幫助到你。
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