提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn)。以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化,味道并不是一味的甜。
1、起源
傳說,二戰(zhàn)時(shí)期,一個(gè)意大利士兵即將開赴戰(zhàn)場(chǎng),可是家里已經(jīng)什么也沒有了,愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧,把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里,那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家,想起家中心愛的人。
2、營養(yǎng)
熱量:350.79大卡
碳水化合物:33.89克
脂肪:21.07克
蛋白質(zhì):5.99克
纖維素:0.15克
3、特色
提拉米蘇它以香醇濃沉的口感,將特濃意大利咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十種材料,把“甜”以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn),交糅著,一層層演繹到極致。
4、注意
有糖尿病患者、肥胖者不宜多吃提拉米蘇。提拉米蘇內(nèi)可能含有酒精,所以酒精過敏患者切勿食用。
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