土豆發芽了還可以吃嗎vzW28資訊網——每日最新資訊28at.com

通常情況下，我們發現土豆已經發芽了，是不建議小伙伴們吃的。因為土豆在發芽之后，產生了毒素，而我們吃了有毒的土豆之后，特別容易出現中毒的情況。不得不說，小伙伴們需要注意，土豆是比較常見的蔬菜，里面還有眾多的營養成分。vzW28資訊網——每日最新資訊28at.com

而特別常見的營養成分就是淀粉，脂肪，蛋白質，纖維素等等。人們適當的吃土豆，能夠為身體補充豐富的能量。不過小伙伴們需要注意，土豆里面要是發芽的話，可能會對人體造成一定的影響。因為發芽的土豆當中有龍葵素，而龍葵素會蔓延在整個土豆當中，從而導致土豆變青。vzW28資訊網——每日最新資訊28at.com

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要說龍葵素是一種神經毒素，人體一旦吃進去龍葵素之后，不容易被代謝排出體外。而我們在這個時候直接吃了發芽的土豆，之后可能會導致大量的龍葵素在體內堆積，從而出現中毒的情況。因此小伙伴們盡量不要去吃發芽的土豆。vzW28資訊網——每日最新資訊28at.com

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