伊利回應30支冰糕分30箱發貨 訂單推送導致誤包誤發
內蒙古伊利實業集團股份有限公司總部位于內蒙古自治區呼和浩特市，伊利集團位居全球乳業五強，連續九年蟬聯亞洲乳業第一，營收連續超百億級增長。2021年實現營業總
酸菜魚火鍋以其酸辣鮮香的味道備受喜愛。這種新穎的火鍋以魚和泡菜為主要原料，涮煮出一道別具風味的美味佳肴。除傳統的做法，還有一些不一樣的酸菜魚吃法，比如麻辣草魚、香辣酸菜魚片、酸辣草魚鍋等。
不一樣的酸菜魚火鍋做法：
一、麻辣草魚
所需材料：
泡青菜
草魚 500 克
濃白湯
番茄
熟豬油
野山椒
味精
精鹽
雞精
胡椒粉
紅油
蔥泥
姜末
蒜泥
制作方法：
1.將番茄切片，將草魚批成大片后在沸水中焯水。
2.用熟豬油煸炒泡青菜，放入沙鍋中，加入濃白湯、番茄片、野山椒，用精鹽、雞精、味精調味，鋪上草魚片，再撒上蒜泥、蔥花、姜末，淋上加熱的紅油，撒上胡椒粉即可。
二、香辣酸菜魚片
所需材料：
辣椒
草魚
酸菜
鹽
蔥
花椒
白胡椒
蛋清
制作方法：
1.準備好辣椒、草魚、酸菜、鹽、蔥、花椒、白胡椒、蛋清。
2.洗凈草魚，將魚頭處理成兩片，片去魚骨和魚腩，最終得到凈魚肉。
3.將魚肉切成薄片，用鹽搓洗，沖水反復淘洗成晶瑩透明的魚片。
4.將魚片用鹽、白胡椒、蛋清、淀粉腌制，靜置 20 分鐘。
5.將魚頭、魚骨、魚皮等放入鍋中，加入辣椒、花椒、姜，炒香。
6.放入酸菜繼續炒，加入足量的開水，大火燒開，中火煮 20 分鐘至魚湯白。
7.將湯中的料撈出鋪在碗底。
8.將鍋大火燒熱，將魚片逐一放入，晃動鍋，將熟的魚片撈出放在碗上。
9.過濾魚湯倒入碗中。
10.熱鍋涼油時加入花椒和辣椒圈，小火炸制至變紅，將花椒和辣椒撈出放在魚片上，加熱的油澆在魚片上即可。
三、酸辣草魚鍋
所需材料：
青紅辣椒
草魚
酸菜
鹽
蔥姜
花椒
白糖
料酒
淀粉
雞蛋清
雞精
制作方法：
1.提前煮豬骨湯，約煮半小時，調味為食鹽、白糖、雞精。
2.洗凈草魚，將魚頭切半，用刀從魚脊背把魚處理成兩片，再片去魚骨和魚腩，剩下凈魚肉，魚骨剁塊，刀斜40度魚皮朝上把魚片好。
3.用清水、適量食鹽將魚頭、魚骨、魚肉徹底抓洗，用清水反復沖洗干凈。
4.將魚片腌制30分鐘，腌制料包括食鹽、白糖、料酒、淀粉、蛋清，用手反復抓拌均勻，靜置 15 分鐘。
5.在鍋中加少量油，加入蔥姜蒜爆炒，再加入酸菜炒約 5 分鐘，倒入豬骨高湯，料酒、鹽、雞精調味，煮 10 分鐘，加入魚頭、魚骨，再煮 6 秒，加入魚片煮 3-5 分鐘。
6.將魚和酸菜盛出，撒上青紅辣椒丁。
7.在鍋中倒油，冒青煙時加入花椒和辣椒，小火炸至變紅，澆在魚片上即可食用。
四、蒜香酸菜草魚
所需材料：
蛋清
魚片
蔥姜
鹽
料酒
胡椒粉
水淀粉
酸菜
高湯
雞精
花椒
辣椒
制作方法：
1.用蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、水淀粉腌制魚片30分鐘。
2.在鍋中放入少許油，加入蔥姜蒜炒香，放入酸菜，加入高湯，料酒、鹽、雞精、胡椒粉，放入煎熟的魚頭、魚骨煮10分鐘。
3.將魚片放入湯中，烹飪至變色，撈起放入盤中，撒上蔥花、蒜末，再加入干鍋爆香的花椒、辣椒。
4.淋熱油即可食用。
這幾種不一樣的酸菜魚吃法，既保留了傳統的酸辣美味，又在調味和做法上進行了創新，帶給味蕾更多的驚喜。嘗試制作這些美味的酸菜魚，讓你的家人和朋友共同享受不同口味的美食盛宴。
本文鏈接：http://www.tebozhan.com/showinfo-77-7586-0.html不一樣的酸菜魚火鍋做法有哪些
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
上一篇： 燉排骨湯怎么做好喝
下一篇： 上海人的年夜飯吃啥
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權所有 sitemap.xml
違法及侵權請聯系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號
津公網安備 12010102000574號