肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
燉制排骨湯并不復雜，但關鍵在于掌握正確的方法。避免使用熱水焯水，選擇冷水焯水能夠更好地去除腥味和雜質；同時，在燉制的最后時刻再加鹽，可以確保最終的湯汁更為鮮美。
冬日寒冷，最適合的滋補之道莫過于一碗鮮美的排骨湯。許多人在燉排骨湯時常常犯下第一步的錯誤，導致湯不鮮美，甚至有腥味。你是否也曾遇到這樣的問題呢？
燉排骨湯是一種營養豐富、老少皆宜的美味佳肴，但要做好這道湯，卻需要一些技巧。將分享從大廚那里學到的制作方法，保證讓燉制的排骨湯鮮美可口。
一、正確的焯水
很多人在制作排骨湯時犯下的致命錯誤就是使用熱水焯水。這樣做的結果是腥味去不掉，且排骨中的臟東西也無法充分排除，最終燉出的湯不夠鮮美，還可能呈現出明顯的腥味。務必注意，下次在做排骨湯時，不要使用熱水焯水。
正確的焯水方法是使用冷水，將排骨浸泡在水中，再加熱。這樣可以逐漸升溫，使排骨中的腥味和雜質能夠被充分洗凈，確保后續燉制的湯清香可口。
二、掌握鹽的放置時機
在燉制排骨湯的過程中，許多人也容易犯下另一個常見的錯誤，就是提前放鹽。一些人在燉湯時過早加入鹽，導致最終的味道不夠鮮美，排骨的鮮甜味不易顯現。
正確的做法是在燉制的最后階段，等到排骨已經變得鮮嫩入味后再加鹽。這樣可以確保湯汁充分融合了排骨的鮮味，最終呈現出更為美味的口感。
通過正確的方法，可以輕松制作出一道鮮美可口的排骨湯。希望你能嘗試并享受到這一美味滋補佳肴，溫暖你寒冷的冬日。
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