紅薯葉的功效是什么
紅薯葉有潤腸通便的效果。它里面有豐富的膳食纖維。使用之后能夠有效的潤滑腸道,促進腸道蠕動,對于大便不暢的人群嘗試紅薯葉能夠有效的緩解癥狀。紅薯葉還能夠補充身體營養,它里面含的維生素B維生素C以及微量元素都比較高,適當的吃能夠給身體補充相應的營養,而且它里面的營養素也比較容易消化吸收。但是腸胃不好的人經常腹瀉的人最好不要吃。
紅薯葉的做法也是多種多樣,能涼拌也能熱炒,還能做餡兒,涼拌是一道非常爽口的涼菜做法也很簡單,把紅薯葉洗干凈,鍋里面燒,水加入適量鹽和幾滴油水開之后把紅薯葉放進去,燙30秒撈出來,用涼水沖洗。攥干水分放在盆子里面,加入適量蒜末白芝麻辣椒面,鍋里面燒一勺油,放入花椒里炸香,趁熱把油倒在蒜末和辣椒面上面,加入適量,味極鮮,鹽,白糖,陳醋攪拌均勻即可。
炒紅薯葉也是特別好吃的,一般都是素炒,但是喜歡吃肉的也可以放點肉,不過炒的時候一定要多放點蒜末,炒出來味道才好吃。把紅薯葉洗干凈,鍋里面燒一點油,下入紅薯葉,快速翻炒到發蔫兒變色,倒在漏勺里面空掉水分鍋里面,重新加點油,把蒜末和蔥花下進去,炒香,然后把紅薯葉倒進去,加入適量鹽和蠔油,快速翻炒至斷生,淋入適量水淀粉即可出鍋。
用紅薯葉做餡兒也是特別好吃的,把紅薯葉洗干凈燙一下,然后剁成餡兒。豬肉剁成肉餡,加入蔥花,姜末,蠔油,鹽味極鮮醬油,順著一個方向攪拌均勻,把做好的紅薯葉放進去。依舊順著一個方向攪拌均勻,攪拌好之后再倒入適量食用油,攪拌均勻,這樣做的紅薯葉餡兒可以包餃子,蒸包子,烙餡餅都非常好吃。
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