原料: 肥腸、姜、蔥、干辣椒。
制作:
1、肥腸洗凈后加水煮熟,八成熟就起鍋晾冷,切段。
2、鍋燒熱后不放油,把切好的肥腸下鍋,炒出肥腸中的油,不要 炒的太干,起鍋待用。
3、將蔥、姜、蒜、干辣椒放入油中,爆炒片刻,加入煸好的肥腸翻炒即可。
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