香菇功效和作用有這些，看你知道多少個
香菇是我們大家常見的食材，香菇的做法有很多種，但是你知道它的功效作用嗎？下面給大家介紹一下香菇功效和作用：1、功效作用（1）健腦香菇食品有提高腦細(xì)胞功能的作用。
| 每100克蘑菇牛肉片 | 營養(yǎng)成分 |
| 熱量 | 493千焦 |
| 蛋白質(zhì) | 16.67克 |
| 脂肪 | 4.89克 |
烹飪耗時：15分鐘
食材費用：20元
食材：牛里脊200克、蘑菇100克、小蔥2根、蒜3瓣、雞蛋清
調(diào)味料：蠔油、生抽、料酒、淀粉、鹽、雞精
步驟：
1. 牛肉洗凈切薄片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。
2. 蘑菇切片，蒜切片，小蔥切段。
3. 放入蘑菇焯水1分鐘，撈出瀝干。
4. 油溫?zé)?成熱，放入牛肉片炒至變色，盛出待用。
5. 油溫?zé)?成熱，放入蒜片炒香，放入牛肉、蘑菇、蔥段炒勻，放入蠔油半勺、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。
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