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人們常說的碳水化合物究竟是什么?

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:21:55 3505觀看
導讀 碳水化合物亦稱糖類化合物,是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖等都屬于糖類化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。下面給大家介紹一下碳水化合

碳水化合物亦稱糖類化合物,是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖等都屬于糖類化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。下面給大家介紹一下碳水化合物:n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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1、作用n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一、供給熱能n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

糖類是熱能的主要來源,每1克碳水化合物可提供熱能16.7千焦。其特點是:在總能量中所占比例大,提供能量快而及時,氧化的最終產(chǎn)物為二氧化碳和水,對機體無害。大腦需要葡萄糖作為唯一的能源物資,若血中葡糖糖水品下降,會對大腦產(chǎn)生不良影響。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

二、構成細胞和組織n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

每個細胞都有碳水化合物,其含量為2%—10%,主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在,分布在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質(zhì)中。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

三、節(jié)省蛋白質(zhì)n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

食物中碳水化合物不足,機體不得不動用蛋白質(zhì)來滿足機體活動所需的能量,這將影響機體用蛋白質(zhì)進行合成新的蛋白質(zhì)和組織更新。因此,完全不吃主食,只吃肉類是不適宜的,因肉類中含碳水化合物很少,這樣機體組織將用蛋白質(zhì)產(chǎn)熱,對機體沒有好處。所以減肥病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低于150克主食。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

四、維持腦細胞n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養(yǎng)素,當血糖濃度下降時,腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損,造成功能障礙,并出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、缺乏碳水化合物表現(xiàn)n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一、容易疲倦n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

如果飲食中沒有足夠的碳水化合物,人們就會感到疲倦。這可能是由于血糖水平的改變。血糖水平的波動會導致頭痛, 無法集中注意力, 也會有一種普遍的嗜睡感。雖然許多人可能會聯(lián)想到吃碳水化合物會感覺遲鈍,但避免它們也會有同樣的效果。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

二、消化問題n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

富含碳水化合物的食物是豐富的膳食纖維來源, 這有助于腸道的蠕動。因此, 碳水化合物攝入過少就會便秘。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

三、影響大腦活動n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

如果飲食中不能及時補充碳水化合物,那么將會導致人體吸收的葡萄糖減少,進而導致血糖降低,導致大腦所需的葡萄糖供給不足,從而嚴重影響大腦活動。反應遲鈍、記憶力減退、認知障礙都是大腦缺乏葡萄糖帶來的惡果。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

四、口臭n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

你的腸胃出了問題,那么就有可能反映到你的口腔當中,你攝入的碳水化合物太少的時候,人體就會產(chǎn)生一種特殊的成分。這種特殊的成分,就有可能導致你的口腔出現(xiàn)口臭的問題。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、如何補充n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

蔬菜:馬鈴薯、蕃薯、豆類。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

水果:葡萄、桃。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

谷類:過量之白米。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

甜食:可可、巧克力、餅干。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

飲料:酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。n8y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com



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