“老醋花生”。這道小吃既可以作為正餐的開胃小菜，也可以搭配粥品或當(dāng)作下酒小食。香脆的花生堅(jiān)果搭配清爽的酸甜汁，口感獨(dú)特，讓人回味無(wú)窮。1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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一、所需食材：1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1.生花生米：半斤1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2.洋蔥：半個(gè)1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3.菜椒：半個(gè)1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4.醋：半碗1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5.白酒：半勺1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6.蠔油：1.5勺1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

7.白糖：1.5勺1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

8.鹽：適量1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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二、制作步驟：1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1：炸制花生米1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

在鍋中加入食用油，將生花生米小火炸制。炸制期間，要將花生米多次翻滾，確保均勻受熱。1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

炸熟后，撈出并控油，將花生米倒入盤中。趁熱時(shí)，加入半勺白酒，攪拌均勻，然后放置涼卻。1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2：準(zhǔn)備其他配料1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

 將洋蔥和菜椒切成小塊，備用。1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3：制作調(diào)味料1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

 取一個(gè)碗，加入半碗醋、1.5勺蠔油、1.5勺白糖，攪拌均勻，制成調(diào)味料。1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4：混合成菜1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

將炸好的花生米、洋蔥塊和菜椒塊一同倒入碗中。1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

 倒入調(diào)好的料汁，攪拌均勻，確保所有食材都均勻裹上醬汁。1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5：裝盤1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

將制作完成的老醋花生盛裝到盤中，即可享用。1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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三、小貼士：1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

炸熟后的花生米應(yīng)立即趁熱加入白酒，高溫下的白酒能夠揮發(fā)掉花生米中的水分，使花生米更加酥脆，而且保存時(shí)間更長(zhǎng)。1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

這道老醋花生制作簡(jiǎn)單，但口感美味，香脆可口。花生的香氣搭配酸甜的醋汁，讓人回味無(wú)窮。無(wú)論是作為小吃還是下酒菜，都非常適合。試試這道美味，您會(huì)被它的口感和風(fēng)味所折服。1sj28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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