鮮花餅是哪里的特產?一起來看看小編今天的分享吧。
鮮花餅是云南地區的特產。
以云南特有的食用玫瑰花入料,因為云南擁有四季如春的氣候和優質充沛的日照,這使得云南地區食用玫瑰花的質量特別好,每年4月底5月初就是云南人民食用玫瑰的盛放期,鮮花餅就是食用玫瑰花的一種做法,用優質食用玫瑰制作出的玫瑰鮮花餅味道更香濃。
由于玫瑰鮮花餅需要用到食用玫瑰花的花瓣,而食用玫瑰花的花期有限,因此鮮花餅也有用不同鮮花制作的,比如百合、茉莉、菊花、芋頭花等幾十種都可以用來做鮮花餅。
拓展小知識
鮮花餅的由來傳說
鮮花餅作為一道云南的特色美食,相傳鮮花餅是300多年前清代云南的一位制餅師傅發明的,《燕京歲時錄》中就有記載:“四月以玫瑰花為之者,謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者,謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”不過民間關于鮮花餅的來歷也有一些故事:
清朝乾隆年間,云南邊境發生清緬戰爭,云南各地域土司、部落酋長、中心族員紛紛出戰,其中彝苗的800壯士作戰尤為勇猛,戰后僅剩不到200人回到彝苗部落,乾隆派遣欽差大臣,攜御酒錢物前往云南犒賞三軍,欽差特地前往彝苗部落賜御酒賦稅,不過彝苗人部落地處偏遠山區,物質匱乏,再加上連年征戰,糧食不足,欽差前來也沒有什么能招待的,于是酋長命令采摘各種花瓣,并輔以蜂蜜香油為餡料,制作稱鮮花烤餅招待欽差,欽差品嘗后贊不絕口,并帶彝苗鮮花餅、花種及鮮花餅制作學徒回京,乾隆品嘗后也大喜,寫下八個金字賜給彝苗人:“天賜彝苗,朕品花蜜。”從此在彝苗部落內,鮮花餅成了招待貴賓的一道重要食物和上貢禮物。
以上就是小編今天的分享了,希望能幫到大家。
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