四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
土豆可以說是大眾都非常熟悉的一種食材，土豆是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。它含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。土豆的吃法很多，蒸煮燜炸燉各種做法都有，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿土豆，給大家分享一個簡單好吃的特色做法，喜歡吃土豆的朋友們，就一起來看看怎么做的吧！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：土豆2個，面粉100克，蝦米15克，胡蘿卜1根，小蔥3根，食鹽1茶匙，胡椒粉1湯匙
詳細做法如下：
第一步：土豆清洗干凈之后，先用刮皮刀把土豆的外皮削掉，然后切成塊，裝入盤中，再放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸熟。
第二步：在蒸土豆的過程中，先把胡蘿卜去皮，再切成碎粒，小蔥切成蔥花，裝盤備用，再把蝦米稍微地剁碎備用。
第三步：等土豆蒸熟之后立馬出鍋，然后倒入到一個較大的盆里面，用叉子把土豆搗碎成泥，再放入100克面粉，放入切碎的胡蘿卜、香蔥和蝦米，加入1茶匙食鹽，1湯匙胡椒粉，再攪拌均勻，然后起手揉成團，再分成均勻大小的小劑子，全部搓成圓備用。
第四步：起鍋加入寬油燒熱，油溫燒至5成熱左右，把做好的土豆丸子放入鍋中煎，小火慢煎，把土豆丸子煎熟至飄起時，就可以撈出控油了。
這樣一道外酥里嫩，好吃又解饞的【土豆丸子】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【土豆丸子】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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