山東老板5元大碗海蠣子面賣10年 物價(jià)讓人饞哭
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麥麗素的熱量高嗎，一起來看看小編今天的分享吧。
高。
每100克麥麗素?zé)崃渴?18大卡，另外還有碳水化合物59.70克，脂肪28.20克，蛋白質(zhì)5.30克。
麥麗素的功效與作用
由于麥麗素是甜食，有些人吃甜食會感到心情愉悅，對身心發(fā)展和整個(gè)人的狀態(tài)是有好處的。
麥麗素是巧克力和乳糖的合成品，其能量較高，脫力時(shí)可以臨時(shí)充當(dāng)能量食品。
拓展小知識：
麥麗素和巧克力的區(qū)別
定義不同
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。
麥麗素是一種里面充滿真空微孔的麥芽糊精、外面包裹著巧克力的食品。
配料不同
巧克力主料有可可液塊，可可脂，白砂糖，磷脂。主要原料：可可豆、可可粉。
麥麗素主料有白砂糖、全脂奶粉、代可可脂等。添加劑：膨松劑、食用香料等。
口感不同
巧克力口感細(xì)膩甜美、有濃郁的香氣。
麥麗素開始含入口中時(shí)有一股純粹的巧克力味，而后隨之而來的是類似于濃郁的奶味。嚼食時(shí)味道要優(yōu)于含在口里慢慢融化。
麥麗素有什么壞處
麥麗素吃多了容易在體內(nèi)累積成脂肪，牙齒上容易形成蛀牙。
飯前食用麥麗素巧克力，還會容易形成飽腹感，影響食欲，但是飯后又容易形成空腹感，從而打亂正常人的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣，從而影響健康。
巧克力的脂肪含量較多，不容易刺激腸胃的正常蠕動，從而影響腸胃道的的消化吸收功能。
麥麗素的吃法
麥麗素巧克力蛋糕
用料：麥麗素一包150克、蛋黃五個(gè)、蛋清四個(gè)、糖70克、檸檬汁/白醋/塔塔粉一點(diǎn)點(diǎn)、黃油80克、淡奶油70克、鹽1克、可可粉48克、低筋粉42克。
做法：
麥麗素，黃油淡奶油一起隔水融化冷卻至不燙手，倒入蛋黃，鹽，拌勻。
蛋清加入檸檬汁/白醋/塔塔粉，分三次加糖70克打至濕性發(fā)泡。
蛋黃糊中篩入一半可可粉低粉拌勻，加入一半蛋白霜翻拌均勻。
篩入所有粉類，翻拌均勻，加入所有蛋白霜，翻拌均勻。
烤箱預(yù)熱160度，面糊倒入模具，150度40分鐘，取出冷卻，撒糖粉。
摩卡麥麗素
用料：麥麗素18顆、美式咖啡速溶咖啡粉1袋、常溫牛奶 400毫升。
做法：
400毫升的常溫牛奶煮成350毫升的熱牛奶，倒入盛放麥麗素的杯子中。
速溶咖啡粉沖調(diào)成200毫升的美式咖啡，倒入盛放麥麗素的杯子中。
麥麗素溶解為液體就做好了。
麥麗素小面包
用料：麥麗素若干、高筋面粉300克、白砂糖30克、牛奶145克、酵母粉5克、雞蛋一枚、鹽3克。
做法：
面包機(jī)中依次加入雞蛋，牛奶，糖，鹽，高筋粉，酵母粉，啟動發(fā)面團(tuán)程序。
將面團(tuán)分等份，一團(tuán)相當(dāng)于麥麗素2-3倍，把麥麗素包裹其中，捏緊滾圓。
收口朝下，碼入烤盤，表面刷蛋液，入烤箱烤15分鐘出爐。
吃麥麗素注意事項(xiàng)
麥麗素是巧克力和乳糖的合成類食品，并不建議大量食用，特別是以下人群，盡量不要食用。
8歲以下的孩子，對咖啡因的代謝速度慢，如果食用了含咖啡因的巧克力，容易導(dǎo)致過度興奮。
腸胃管有反流癥狀的人群，也因?yàn)辂滬愃刂杏芯铺牵瑢?dǎo)致胃酸大量的分泌，誘發(fā)食管反流。
懷孕期及哺乳期的女性，因?yàn)辂滬愃刂械目Х纫驎绊懞⒆拥哪X部發(fā)育。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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