菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
柚子釀美味又營養，那么怎么做柚子釀？接下來就來為大家介紹一下柚子釀的做法，一起來看看吧。
1、將柚子用鹽搓洗干凈。
2、將柚子肉放在一邊，將外面黃色的皮削掉。
3、將柚子皮冰箱中冷藏一小時，接下來用沸水焯一下，瀝干水份。
4、將豬肉餡放鹽、料酒、蔥、姜等調成餡。
5、將柚子皮中間切一刀，將餡放進去。
6、放到鍋里，鍋熱了之后，將柚子釀放到鍋里，在鍋中蒸煮即可。
以上就是為大家介紹了柚子釀的做法，希望對大家有所幫助。
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