校方回應學生留言后食堂刪掉豬肚2字 已責令整改 將懲罰
學生給食堂留言希望豬肚雞中多加幾片豬肚，沒想到商家直接把菜譜上的“豬肚”二字去掉了，安徽大學食堂這一操作讓不少網(wǎng)友都覺得離譜。12月5日，從該校了解到，承包
在外面吃麻辣燙總是擔心衛(wèi)生問題，而且有時候口味也不一定完全符合自己的心意。其實，我們完全可以在家中自制美味的麻辣燙，尤其是家庭版牛奶麻辣燙，口感濃郁，營養(yǎng)豐富，做法也并不復雜。下面就來分享一下家庭版牛奶麻辣燙的具體做法和步驟。
一、材料準備
主料：可以是自己喜歡吃的各類蔬菜，不過一般粉、土豆和青菜是靈魂，必不可少。
配料：大蒜幾瓣，切片；生姜一小塊，切絲；干辣椒幾個，切段（可選，根據(jù)個人口味調(diào)整辣度）；花椒一小把；牛奶一盒（約２５０ｍｌ），建議使用全脂牛奶，味道更濃郁。
調(diào)料：火鍋底料一小塊（或自制醬料，如豆瓣醬、辣椒醬混合），生抽、鹽、雞精適量，芝麻醬或花生醬少許增加風味（可選）。
二、制作步驟
第一步，處理食材
將所有的菜品該清洗的清洗，該泡水的泡水，該切片的切片，做好一切準備工作。
第二步，炒制底料
在鍋里少放一點油，等油熱之后先把準備好的蒜，生姜，干辣椒，花椒放進去。等編出香味之后再把火鍋底料放進去，火鍋底料的多少可以根據(jù)自己的口味來定，如果喜歡吃辣的可以多放點火鍋底料，如果不喜歡吃辣的可以少放一點。
第三步，加入牛奶和水
等到火鍋底料完全化開之后，就可以在鍋里加入牛奶和水，牛奶和水的比例也是隨意的，如果更想讓香味更濃一點，可以多放些牛奶，喜歡清淡一點的，多放一些水。
第四步，煮食材
等牛奶和水燒開后，先放入不易熟的食材煮幾分鐘，讓這些食材先煮熟。然后再放入容易熟的食材，如金針菇、青菜等，繼續(xù)煮幾分鐘，直到所有的食材都煮熟。
第五步，調(diào)味
等食材都煮熟后，加入適量的鹽、生抽、蠔油調(diào)味。這里要注意，鹽的用量要少一點，因為火鍋底料和生抽、蠔油中都含有鹽分。如果覺得味道不夠濃郁，可以再加入一些火鍋底料或者牛奶。
第六步，出鍋裝盤
將煮好的麻辣燙盛入碗中，撒上香菜段和芝麻，一碗美味的家庭版牛奶麻辣燙就做好了。
這樣，一碗家庭版牛奶麻辣燙就做好了。它不僅保留了傳統(tǒng)麻辣燙的麻辣鮮香，還融入了牛奶的醇厚口感，讓人一吃難忘。無論是寒冷的冬日還是陰雨的天氣，這樣一碗熱騰騰的麻辣燙都能帶給你滿滿的幸福感。
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