龍舌蘭酒不能直接喝，只要是因為屬于烈酒，酒精度數在４０度左右，直接喝感覺辛辣還帶有苦澀味道，喉嚨有燒灼感。龍舌蘭酒通常不會直接喝，需要添加食鹽和檸檬一起喝，之前人們都是先舔一點鹽，再喝一口酒，最后咬一口檸檬，后來為了省去這些繁瑣程序，直接用雞尾酒基酒調配風格不同的雞尾酒，可以搭配鹽檸檬之類的，口味更佳。E5B28資訊網——每日最新資訊28at.com

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一、龍舌蘭酒的釀制步驟E5B28資訊網——每日最新資訊28at.com

１、龍舌蘭使用的原料超過５１％是來自藍色龍舌蘭草，并添加其他種類的糖來代替。E5B28資訊網——每日最新資訊28at.com

２、蒸煮過程，在蒸煮前先去除草心外部的蠟質和葉根，如果不去除會讓酒產生苦味，蒸餾廠會用蒸汽室或磚造烤爐將切開的龍舌蘭心煮軟，用時５０～７２小時。溫度６０～８５度的慢火烘烤，讓其慢慢的發酵糖份。當龍舌蘭心軟化冷卻后，進一步打碎并移到巨磨內磨得更碎。提取龍舌蘭汁液并摻調一些純水之后，放入大桶中繼續發酵。E5B28資訊網——每日最新資訊28at.com

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３、發酵過程：用來發酵龍舌蘭汁的容器可以是木造或不銹鋼酒槽，純天然發酵需要７到１２天之久，但為了加速發酵往往添加特定化學物質的酵母，能把發酵時間縮短到兩三日內。E5B28資訊網——每日最新資訊28at.com

４、蒸餾過程：發酵完后的酒精度約在５％到７％之間、需要用銅制的壺式蒸餾器進行兩次蒸餾，大約需要三到四小時，之后酒精度達到５５％。E5B28資訊網——每日最新資訊28at.com

５、陳年佳釀：剛蒸餾的酒無色的，市面上有顏色是因為放在橡木桶中陳年過，或者添加了焦糖的緣故，龍舌蘭酒沒有最低的陳年期限要求。E5B28資訊網——每日最新資訊28at.com

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二、龍舌蘭酒的飲用方法E5B28資訊網——每日最新資訊28at.com

傳統飲法十分特別，先鹽巴撒在手背上，一只手中同時握住酒杯和檸檬片。喝了一口酒后舔一口鹽巴，把酒一飲而盡后再咬一口檸檬片，雖然三個步驟但一氣呵成，無論飲用技法或者搭配風味都堪稱一絕。其他人飲罰直接加入冰塊純飲。E5B28資訊網——每日最新資訊28at.com

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