肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
做啤酒鴨時候是不需要要焯水的。做啤酒鴨需要先準備食材，鴨肉500克、啤酒1罐、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、青蒜等都適量。
做啤酒鴨需要不需要焯水
其實做啤酒鴨需不需要焯水完全看做菜的人對于口感的要求，焯水是為了去除鴨肉中的血水和雜質，但焯水之后也會導致鴨的鮮味減半。因此做啤酒鴨時候很多人選擇用冷水浸泡的方式來去吃腥味和雜質，不再焯水。
制作啤酒鴨的詳細做法：
1.將鴨肉切塊，姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪成段，準備好八角、桂皮、香葉等香料。
2.鍋中加入少量油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒段煸炒出香味。
3.將鴨肉放入鍋中，中火煸炒至表面微黃，出香味。
4.倒入啤酒，沒過鴨肉，再加入生抽、老抽、冰糖、鹽、胡椒粉等調料。
5.蓋上鍋蓋，小火燉煮約30分鐘，直到鴨肉熟軟，汁液濃稠，最后加入青蒜段，翻炒均勻即可出鍋。
做啤酒鴨時候的注意事項：
1.啤酒的種類會影響到菜肴的味道和口感，可以根據個人口味選擇不同風味的啤酒。
2.如果不喜歡太濃的酒味，可以適量減少啤酒的用量，但不要過多，以免影響菜肴的整體味道。
3.每個人口味不同，在制作過程中，根據口味放置適合自己的調料數量。
4.啤酒鴨最好選用新鮮的嫩鴨肉，口感更加鮮嫩多汁。如果選用老鴨肉，燉煮時間需要適當延長。
5.在燉煮過程中，不要頻繁翻動鴨肉，以免破壞其形狀和口感。最好使用小火慢燉的方式，讓鴨肉充分吸收啤酒和調料的味道。
6.如果不喜歡辣味，可以減少干辣椒的數量或者不放干辣椒，反之，可以增加干辣椒的用量。
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