蘆筍具有低糖、低脂肪、蘆筍功效和作用及禁忌高纖維素的特點，其蛋白質含量雖不高，但氨基酸組成比例適當，減肥食用具有降脂促進減肥的作用。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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制作時間：30分鐘
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難易程度：一般TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
口味：微辣TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
分類：炒菜TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
主食材：雞胸肉100克、蘆筍250克、胡蘿卜1根TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
輔料：姜一塊、蒜2瓣、料酒半勺、鹽、雞精TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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步驟：
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1、蘆筍洗凈，斜刀切段；TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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2、胡蘿卜切小條；TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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3、姜1塊切末；TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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4、蒜2瓣切末；TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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5、雞胸肉洗凈切條；TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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6、加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒半勺，拌勻后腌制10分鐘；TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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7、鍋中放入適量水燒開；TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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8、放入蘆筍、胡蘿卜，焯水1分鐘，撈出瀝干；
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9、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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10、放入雞柳炒至變色；TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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11、放入胡蘿卜，蘆筍翻炒均勻；
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12、加入姜蒜末炒香；TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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13、調入鹽半勺，雞精半勺，水淀粉1勺炒勻；TOl28資訊網——每日最新資訊28at.com
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14、放入幾滴香油即可。
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