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栗子豆腐的做法

來源：責編：時間：2023-09-12 15:23:43 348觀看

導讀栗子具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)

栗子具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能。

制作時間：15分鐘

難易程度：一般

口味：微辣

分類：炒菜

主食材：板栗300克、豆腐200克、芹菜50克

輔料：小蔥3根、姜一塊、豆豉1勺、鹽、雞精

步驟：

1、板栗洗凈對半切開；

2、豆腐洗凈切小塊；

3、芹菜切小段；

4、小蔥一根切段；

5、鍋內(nèi)放入適量油，油溫燒至6成熱；

6、放入豆腐小火煎至焦黃，盛出備用；

7、鍋中留底油，放入姜末、小蔥段、豆豉炒香；

8、加入豆腐，板栗炒勻；

9、加入胡椒粉1克，白糖半勺，生抽1勺；

10、清水半碗，換小火燒五分鐘；

11、放入芹菜，大火將湯汁收濃；

12、調(diào)入雞精半勺拌勻后即可。

小貼士：

豆腐選擇北豆腐（老豆腐），烹飪前用清水+微量鹽浸泡101分鐘，口感更佳。板栗需提前煮軟或使用炒栗子。

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