哪種羊肉比較好吃
羊肉作為美味佳肴,但是要說最好吃的羊肉,可能在新疆的阿勒泰大尾羊。畢竟新疆的阿勒泰羊是新疆相對優(yōu)秀的綿羊之一,當(dāng)然也具有一定的代表特質(zhì)。由于它的脂肪通常情況下,沉積在尾部而十分的出名,曾經(jīng)這類羊肉直接被欽定為宮廷御用。由于它肉質(zhì)比較好細(xì)膩,也沒有太重的羊膻味。
其實(shí)對于小伙伴們來說,內(nèi)蒙古的烏珠穆沁羊肉也是比較不錯(cuò)的羊肉之一。它主要是黑頭大尾巴,耳大下垂。由于長時(shí)間的在外面奔波行走,采食,所以它的肉質(zhì)相對來說是比較緊湊的,而且脂肪比較均衡。吃起來可能會(huì)肥而不膩,做出的食物通常情況下,也比較新鮮。
可能在不同的地區(qū)羊肉,通常情況下,所代表的特質(zhì)是不一樣的。不過對于大眾來說,在品嘗羊肉的時(shí)候也需要降噪。因?yàn)檠蛉庖桥腼儾划?dāng)?shù)脑挘苋菀讜?huì)引起上火,口干舌燥等等情況。
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