食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
很多人都喜歡吃鱸魚，因為鱸魚不僅好收拾，而且味道也非常鮮美，每年過年的時候都少不了魚，今天我們就來做一道油淋鱸魚，健康美味又營養！
食材：
鱸魚1條、姜1塊、小米椒2個、大蔥半根、醬油、鹽。
步驟：
1.鱸魚洗凈，在魚身2面各劃3刀，沿魚肚從魚骨一邊切下（注意不能切破魚背部的皮）；
2.姜1塊切細絲，小米椒2個切細絲、大蔥半根切細絲，香菜1根切去根部；
3.盤中均勻鋪上蔥姜絲，放入鱸魚淋上料酒，魚身上也放上蔥姜絲，放入鍋中蒸制8分鐘，取出；
4.鍋中放入少量油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在魚身上即可。
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