干掛面做燜面不粘主要是控制好合適的水量、過程當中需要翻炒、控制好火候等，需要注意的是使用干掛面可以提前的蒸熟之后進行燜煮，這樣可以在鍋中很容易的吸收湯汁，增加味道。vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

干掛面做燜面的步驟
vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1. 食材vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一般選擇五花肉、豆角、蔥、姜、蒜、干掛面等食材，豆角需要提前去筋、五花肉切片、蔥姜蒜切好備用。vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2. 炒五花肉和豆角vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

先在鍋中加入冷油，等油熱之后下入五花肉，大概5分鐘左右加入蔥姜蒜爆炒，然后再加入豆角，均勻的翻炒，過程當中可以加入適量的清水、老抽、生抽等調(diào)料。vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3.燜煮vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

加入豆角之后需要轉成中火進行燜煮，大約需要6分鐘左右，主要是保證豆角已經(jīng)熟了。vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3. 燜面vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

將準備好的干掛面直接鋪在豆角上，大概蓋上鍋蓋燜煮2~3分鐘即可，但是過程當中需要翻炒均勻，防止出現(xiàn)粘連的情況，可以加入一勺香油進行翻炒，再蓋上鍋蓋燜大約10分鐘左右就可以出鍋。vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

整個過程控制火候非常的重要，剛開始是使用大火，然后轉成中火進行燜煮，保證干掛面均勻受熱后可以改成小火。
vRU28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

本文鏈接：http://www.tebozhan.com/showinfo-77-10220-0.html干掛面怎么做燜面不粘 具體干掛面做燜面不粘的方法

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com

上一篇： 干煸四季豆的做法 怎么做干煸四季豆才好吃

下一篇： 麻辣燙家常做法 麻辣燙怎么做才好吃