9月4日消息,據媒體報道,廣東河源一女子購買面包當晚拆開,次日察覺發霉,質問店家后店員當場吃下。
對此,店家回應稱,面包都是當日新鮮,沒添加任何防腐劑,保質期一般2-3天。面包是女子要求自己吃下,吃下后對方沒要求退款就走了。
該事件曝光后引發熱議,有網友表示:店員是個狠人。
營養師提醒,在變質的食物中,有害菌的數量會增加,常見的有害菌如沙門氏菌、霍亂弧菌,食用后可能會導致消化道疾病。
除此之外,變質食物中的真菌和細菌在食物中大肆新陳代謝,會產生一些對人體有害的毒素,最常見的就是黃曲霉素,是目前公認的致癌物質之一。
有的人本著節約不浪費的初衷,常常會將生的變質食物做處理后再食用,但其實食物變質后,僅僅通過簡單的烹調處理不能改變其危害人體的本性。
比如黃曲霉毒素,一般烹調加熱溫度很難破壞,只有加熱到280度以上時它才能發生裂解而被完全破壞。
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