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在當下全球化經濟持續深入發展的大背景下，白酒作為承載著數千年華夏文化的特色產業，其出海進程愈發成為酒業關注的重點話題之一。
3月5日，時代財經從舍得酒業獲悉，在2025年全國兩會，全國人大代表、舍得酒業酒體中心酒體設計師陳柏蓉提交了大力支持中國白酒國際化、推動傳統酒類企業數智化轉型等相關建議。
全國人大代表、舍得酒業陳柏蓉，圖片來源：舍得酒業
自1998年進入舍得酒業以來，陳柏蓉從包裝車間質檢員起步，逐步成長為酒體設計核心成員，見證了白酒行業產業升級與國際化探索歷程。陳柏蓉指出，當前，全球烈酒出口規模超400億美元，中國白酒出口僅占2.4%，與我國經濟大國地位嚴重不匹配。
在“雙循環”新發展格局下，陳柏蓉認為推動白酒國際化不僅是產業升級的必由之路，更是增強文化軟實力、服務國家戰略的關鍵舉措。但在她看來，白酒企業“走出去”仍面臨國際標準缺失、文化認知壁壘、海外渠道薄弱等現實挑戰，亟需國家層面統籌規劃與政策賦能。
陳柏蓉在建議中提到，希望能更多鼓勵和支持中國白酒釀造技藝申遺，構建適應國際貿易的白酒標準體系。同時，加大政策支持、建立切實可行的對外合作機制，多渠道助力中國白酒海外推廣。
“只有形成國際認可的中國白酒國際標準，才能使中國白酒在國際上與同類產品展開公平競爭。”陳柏蓉進一步稱，政策方面要搭建標準、文化、商務、海關、出入境檢驗、行業協會等多部門參與的平臺，整合國際貿易信息資源，加快建立中國白酒走出去的聯動機制等。
據悉，“國際化戰略”也是舍得酒業近幾年的重要發展戰略之一。去年9月份，舍得酒業推出了國際新品“舍得酒?中西圣賢”，并于希臘雅典首發。截至目前，舍得酒業已登陸全球五大洲，在36個國家和地區拓展業務，持續推進國際化戰略的深度落地。
在今年2月份舍得酒業召開的2025年工作會議中，舍得酒業總裁唐琿提出，2025年舍得酒業要推動多品牌矩陣戰略、年輕化戰略和國際化戰略齊頭并進，并不斷進化。
推動白酒行業數智化轉型同樣是陳柏蓉近幾年一直關注的方向。
隨著時代的發展和市場環境的變化，陳柏蓉認為傳統酒類產業特別是代表性的白酒產業面臨著諸多挑戰。而新質生產力作為一種全新的生產力形態，強調科技創新、數字化轉型和綠色發展，為傳統酒類產業的高質量發展提供了新的機遇和路徑。
其認為，通過引入新質生產力，酒企可以實現生產過程的智能化、數字化，提高生產效率和產品質量，同時加強產品溯源和品牌建設，提升消費者對白酒品牌的信任度和忠誠度，推動傳統酒類產業的高質量發展。
為推動白酒行業數智化加速發展，提出三大建議。其一，為構建數字化生產管理體系和質量把控追溯體系，運用物聯網技術和自動化技術，通過傳感器實時采集溫度、濕度、酸度、酒精度等關鍵數據，通過建立釀造過程數學模型，實現對發酵過程的智能監控和精準調控提高優質酒產出率。
其二，在行業層面實現協同與自律，制定統一行業標準，由行業協會組織龍頭企業、科研機構等共同制定和完善白酒行業標準；在原料采購、生產工藝、質量檢測、酒齡認定等方面制定詳細、可操作的量化標準，明確各環節的技術規范和質量要求。
此外，陳柏蓉建議強化監管與政策支持，提升監管技術水平、建立監管大數據平臺，整合企業生產、銷售、質量檢測等信息，實現對白酒產業的動態監管。在政策層面出臺相關政策，鼓勵白酒企業進行技術創新和數字化轉型，對采用新技術、新設備，建設數字化生產管理體系、溯源系統的企業給予財政補貼、稅收優惠等支持。
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