8月31日，蒙牛乳業(yè)(2319.HK)在香港召開2023年中期業(yè)績發(fā)布會。業(yè)績公告顯示，今年上半年，蒙牛收入逆勢增長7.1%，達(dá)人民幣511.2億元，經(jīng)營利潤為32.7億元，同比增29.9%，經(jīng)營利潤率持續(xù)提升至6.4%，擴(kuò)張1.1個百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)全面高質(zhì)量增長。其中，蒙牛憑借“妙可藍(lán)多+蒙牛奶酪”雙品牌通過開拓消費(fèi)新場景，拓寬行業(yè)邊界，讓吃奶“不止于此”。b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　破圈飛躍，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　近年來，隨著居民消費(fèi)能力的提升與對生活品質(zhì)的追求，奶酪成為居民消費(fèi)“新寵”。2023年上半年，蒙牛旗下奶酪品牌妙可藍(lán)多秉持“堅定高增長，增長高質(zhì)量，發(fā)展可持續(xù)”的經(jīng)營方針，緊密圍繞“產(chǎn)品引領(lǐng)、品牌占位、渠道精耕、管理升級”四大核心策略，持續(xù)聚焦產(chǎn)品，加大品牌建設(shè)投入力度，不斷推進(jìn)渠道拓展及下沉深耕。b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　從即食營養(yǎng)奶酪、家庭餐桌奶酪到餐飲工業(yè)奶酪，妙可藍(lán)多不斷破圈，全方位覆蓋消費(fèi)需求，讓奶酪的消費(fèi)場景不止于零食，進(jìn)一步鞏固奶酪品類地位。b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　即時營養(yǎng)奶酪方面，妙可藍(lán)多推出有機(jī)奶酪棒、慕斯奶酪杯等新品，在豐富低溫奶酪產(chǎn)品形態(tài)的同時，實(shí)現(xiàn)“場景破圈”和“人群破圈”。家庭餐桌奶酪方面，妙可藍(lán)多緊扣烘焙、早餐等場景持續(xù)創(chuàng)新升級，在由馬蘇里拉、黃油、奶油芝士組成的“烘焙三寶”得到了市場廣泛認(rèn)可的同時，新晉推出哈路蜜煎烤奶酪，打造新的增長曲線。b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)品升級。妙可藍(lán)多質(zhì)量檢測中心通過國家CNAS評審并正式投入使用。此外，妙可藍(lán)多與中國營養(yǎng)學(xué)會成立了奶酪營養(yǎng)與創(chuàng)新研究中心。b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　創(chuàng)新驅(qū)動，開創(chuàng)多元消費(fèi)新場景b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　今年上半年，蒙牛奶酪推出鮮乳蛋白奶酪棒新品，酪蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白三重好蛋白為中國兒童提供更好的營養(yǎng)守護(hù)，夯實(shí)蒙牛奶酪品牌鮮乳心智。b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　基于烘焙、飲品渠道對淡奶油產(chǎn)品不斷增長的需求，蒙牛奶酪餐飲渠道全新推出愛氏晨曦淡奶油1L裝產(chǎn)品，采用蒙牛奶酪自主研發(fā)乳脂復(fù)原乳化技術(shù)方案，使用自主設(shè)計柔性生產(chǎn)線生產(chǎn)。產(chǎn)品具有高打發(fā)、強(qiáng)穩(wěn)定、廣應(yīng)用等諸多優(yōu)勢應(yīng)用特性。蒙牛奶酪在2023年起草了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《淡奶油》調(diào)制稀奶油并在衛(wèi)健委完成備案，生產(chǎn)奶油的和林八期工廠連年榮獲獎項，獲得自治區(qū)智能制造示范工廠稱號、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書。b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　另外，再制馬蘇里拉奶酪關(guān)鍵技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用獲得國際科技成果鑒定。產(chǎn)品采用速凍隧道技術(shù)，精準(zhǔn)控制乳化速度，較大化提高產(chǎn)品烘焙功能性，切絲后快速冷卻，能夠避免馬蘇絲粘連，不易結(jié)塊，在焙烤時能快速均勻融化。b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　廚務(wù)應(yīng)用一體化服務(wù)，餐飲渠道持續(xù)做大做強(qiáng)b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　蒙牛奶酪板塊餐飲行銷打造近百款餐飲應(yīng)用，為西餐、烘焙、茶飲多個賽道商家提供餐飲應(yīng)用解決方案和出品創(chuàng)意靈感，并參與多場線下大型展會，如海口消博會、上海焙烤展、上海酒店展、重慶中國奶業(yè)大會、呼和浩特世界奶業(yè)大會等。b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　餐飲渠道持續(xù)發(fā)力，在2023年上半年持續(xù)推動分銷覆蓋26個省96個城市；合作重點(diǎn)終端客戶200余個，涉及工廠、烘焙、飲b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　當(dāng)前，中國奶酪行業(yè)的發(fā)展和奶酪消費(fèi)水平仍存在較大潛力。在國內(nèi)消費(fèi)者飲食習(xí)慣日漸改變下，已出現(xiàn)從“喝奶”到“吃奶”的結(jié)構(gòu)化升級，為奶酪消費(fèi)打開長期發(fā)展空間。下一步，蒙牛將長期聚焦高價值、差異化奶酪產(chǎn)品，豐富奶酪應(yīng)用場景，充分發(fā)揮蒙牛全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，不斷打造奶酪消費(fèi)的多元新場景，為奶酪本土化貢獻(xiàn)蒙牛力量。（數(shù)據(jù)來源于蒙牛乳業(yè)）b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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編輯：李國棟b8p28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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