菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
相信很多人都見過鵝蛋，鵝蛋非常的大，一個鵝蛋可以頂四個雞蛋，當然，營養價值更加不用說了，那么煮熟的鵝蛋怎么吃呢？下面小編給大家介紹關于熟鵝蛋怎么吃的幾種方法，一起來看看吧。
不同的方法會使人體不同程度地吸收鵝蛋的營養。就營養吸收和消化率而言，不同烹調方法的參考值為：煮雞蛋100%，煎蛋97%，嫩煎蛋98%，老煎蛋81.1%，煮雞蛋和牛奶清洗雞蛋92.5%，生雞蛋30% ~ 50%。那么，鵝蛋怎么吃呢?以下是推薦給你參考的食用方法如下：
煮鵝蛋
材料：一個鵝蛋，半鍋水和半勺鹽
做法：
1、將鹽放入水中，煮沸，將雞蛋用勺子放入水中煮沸。
2、煮3分鐘，直到蛋白變硬變軟，蛋黃半熟。六分鐘后，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘后，雞蛋熟了。
熟鵝蛋炒牛肉
配料：牛肉、葡萄酒、芝麻油、胡椒、生粉、生煙、小蘇打、鵝蛋、洋蔥、鹽、魚露
做法：
1、將半公斤牛肉與葡萄酒、醬油、玉米粉、胡椒和芝麻油混合，腌制10分鐘。如果你早上買，晚上吃，你也可以切下來冷藏。建議你在煎炸前加入一些小蘇打。它能使牛肉變得又嫩又嫩，記住不要吃得太多。
2、一個鵝蛋，加入鹽攪拌均勻，加入蔥花攪拌均勻。
3、油底被加熱了。加入油，油有點熱，現在是牛肉。(溫油下鍋可以使肉變得嫩滑)。
4、翻炒至牛肉半熟，倒入蛋液翻炒。如果你喜歡魚露的味道，加入一些魚露。
自制鵝蛋湯
配料：1個鵝蛋、5個蒜瓣、5片姜片、100片肉片、一點蔥、清水或湯
做法：
1、灑上鵝蛋。
2、用油加熱平底鍋。將鵝蛋煎至金黃色。
3、加入1湯匙油，稍微翻炒蒜茸和姜片，然后加入肉片和鵝蛋，稍微翻炒。
4、加入湯或清水，用中火煮沸。
5、撒上蔥和一些雕刻的花來上菜。
以上就是熟鵝蛋怎么吃的方法了，學習更多營養豐富的鵝蛋烹飪方法，你可以和家人分享美味的食物，希望對大家有所幫助。
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