怎樣減少油炸食品的危害?oMN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

吃油炸食品的時(shí)候可以搭配適量青菜一起食用。油炸食品可以說是很多人都喜歡吃的食物，但是長(zhǎng)期吃油炸食品確實(shí)是會(huì)影響身體健康，那么在吃油炸食品的時(shí)候，我們搭配適量的青菜，比如含維生素C高的蔬菜水果，可以在一定程度上降低油炸食品帶來的危害。這種油炸食品的時(shí)候也可以選擇。煙點(diǎn)高的含不飽和脂肪酸含量比較低的油脂。比如棕櫚油或者動(dòng)物油也可以使用花生油和米糠油，但是最好不用大豆油和玉米油。oMN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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炸東西時(shí)候的油溫控制好，一般在160~180度之間，這個(gè)溫度油煙很少，食物放進(jìn)去之后會(huì)起泡，但不會(huì)馬上變色。如果已經(jīng)冒大煙。或者把食物放進(jìn)去很快就變色炸糊，說明油溫太高，一般炸東西的時(shí)候油溫控制在6成熱左右，也就是把筷子放到油鍋里面，沒小炮就可以加入食物慢慢炸，全程開小火，不會(huì)有太大的煙。相比于火大炸糊的食物更健康。oMN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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炸過東西的油，顏色特別深。炸東西的時(shí)候油溫越高變色越深，產(chǎn)生的有毒物質(zhì)就越多，在煎炸食物之后要及時(shí)清理油里面的殘?jiān)恍┬≡蛘咚樾迹磸?fù)煎炸都會(huì)使油變黑產(chǎn)生有害物質(zhì)，溶解在油里面就會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生危害。每次用完油之后都要把殘?jiān)鼡瞥鰜恚彝环N油不要反復(fù)多次使用炸東西，炸過兩次之后可以炒菜用或者直接丟掉，反復(fù)的炸東西使用就會(huì)產(chǎn)生致癌物。oMN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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油炸食品確實(shí)長(zhǎng)期吃會(huì)影響健康，但是偶爾吃一次再搭配上適當(dāng)?shù)乃卟艘膊粫?huì)對(duì)身體造成太大負(fù)擔(dān)，主要的是控制好量，不要一次吃太多避免暴飲暴食，如果長(zhǎng)期總是暴飲暴食，而且都是吃的油炸食物，對(duì)身體健康的影響特別大，即使搭配了其他食物，也會(huì)讓身體發(fā)胖出現(xiàn)一些疾病。oMN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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