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怎樣腌醬油黃瓜

來(lái)源： 責(zé)編： 時(shí)間：2023-09-12 15:29:53 260觀看
導(dǎo)讀 食用材料：黃瓜十斤、鹽一斤、白糖一斤、醋一斤、醬油兩斤、姜三兩、蒜四兩、味精三兩、白酒三兩、朝天椒（小紅辣椒）一斤步驟：1. 將黃瓜洗凈，切成長(zhǎng)短一致的圓柱狀，中間對(duì)切。再切

食用材料：黃瓜十斤、鹽一斤、白糖一斤、醋一斤、醬油兩斤、姜三兩、蒜四兩、味精三兩、白酒三兩、朝天椒（小紅辣椒）一斤pfy28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


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步驟：pfy28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1. 將黃瓜洗凈，切成長(zhǎng)短一致的圓柱狀，中間對(duì)切。再切成條狀。不要太細(xì)，盡量均勻一致。一定選擇無(wú)油的盆子，從洗到切都是無(wú)油滴。
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2. 切成均勻條狀。不要太細(xì)。pfy28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3. 切好的黃瓜條，用鹽腌一天，用鹽把黃瓜條抓透，隔段時(shí)間抓抓勻。腌一天，然后控水稍晾。pfy28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4. 將蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。pfy28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


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5. 腌好后控水。pfy28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6. 將醬油，醋，糖放在大盆里，煮時(shí)攪拌，不要火太大，糖全部化開(kāi)后，關(guān)火，放入味精，攪拌均勻。放涼后，放入控好水的黃瓜條，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整個(gè)小辣椒也可。沒(méi)有切段的辣）。戴手套抓勻即可。pfy28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

7. 不要覺(jué)得醬油汁少，腌黃瓜時(shí)還會(huì)有水出來(lái)。腌好后拿保險(xiǎn)盒分裝或者放腌菜的腌菜罐密封。pfy28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


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