鮮蓮藕如何保存
平時(shí)保存蓮藕時(shí),我們可以直接利用涼水將蓮藕浸泡。而在浸泡之前,一定要將蓮藕清洗干凈。當(dāng)然蓮藕的多少根浸泡時(shí),所選擇的盆和水有一定的關(guān)系。通常情況下,需要準(zhǔn)備一個(gè)大盆或者是直接準(zhǔn)備一個(gè)水桶,將蓮藕放進(jìn)去用清水浸泡。一般每隔一天或者是兩天就直接換一次水。
當(dāng)然有些小伙伴將蓮藕放到清水當(dāng)中浸泡,長(zhǎng)時(shí)間浸泡換水比較麻煩。這時(shí)候我們可以將蓮藕放到保鮮膜當(dāng)中,利用保鮮膜將其包裹,之后再將蓮藕放到清水里面浸泡。此時(shí)小伙伴們可以將蓮藕跟清水盆直接放到陰涼的地方。
平時(shí)我們將蓮藕直接切開(kāi)時(shí),蓮藕容易變黑。而我們可以將蓮藕清洗干凈之后,去皮切成片狀,再放到食鹽水當(dāng)中,通常情況下,蓮藕片放到食鹽水中,可以避免空氣跟蓮藕的充分接觸,從而避免蓮藕變黑的情況,當(dāng)然也可以起到保存的功效。
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