肉絲草菇炒花菜
小伙伴們想要制作肉絲草菇炒花菜的話,首先我們需要準(zhǔn)備草菇,花菜,肉絲,額外還需要準(zhǔn)備一定的調(diào)味品。首先我們要將肉切成肉絲,草菇,花菜清洗干凈,放到一邊備用。這個(gè)時(shí)候,我們還需要腌制肉絲。具體的做法是在肉絲當(dāng)中加入一定量的料酒,鹽,小蘇打,蒜末,蔥末攪拌均勻。
不過(guò)在腌制肉絲的時(shí)候,小伙伴們一定要根據(jù)自己的口味綜合選擇。畢竟每個(gè)人的口味是不一樣的,在選擇調(diào)味品方面,可能會(huì)存在一定的差異性。當(dāng)肉絲腌制成功之后,小伙伴們起鍋燒油,等到油熱之后,爆炒肉絲,肉絲炒熟,之后盛出放到一邊備用。
這時(shí)候我們需要在鍋里面放油,等到油熱之后,開(kāi)始煸炒草菇,差不多兩分鐘的樣子,再繼續(xù)放入花菜煸炒兩分鐘,最后加入一點(diǎn)點(diǎn)水,蓋鍋蓋燒二兩分鐘的樣子。此時(shí)我們可以將已經(jīng)炒好的肉絲放到鍋里面不斷的翻炒,這個(gè)時(shí)候再放入調(diào)味品,最后收汁也就可以了。
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