獼猴桃的主要酸是蘋果酸嗎,讓我們一起了解一下吧。
獼猴桃中含有多種有機酸,如葡萄酸、蘋果酸、檸檬酸等,因此味道酸爽,一般來說,未成熟的獼猴桃,質地堅硬,味道酸澀,還含有大量的蛋白酶,雖然可以食用,但是口感較差,還容易引起牙齒發酸、嘴巴發麻等癥狀。
獼猴桃性寒,再加上含有一定有機酸,對胃腸刺激作用強,所以獼猴桃最好是不要空腹食用,最好是在飯后1~2小時食用,這樣有利于促進人體腸胃健康。獼猴桃屬于一種比較容易致敏的水果,所以獼猴桃過敏患者最好是不要吃獼猴桃,避免出現過敏癥狀,導致身體出現不適反應。
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