食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
豆芽什么季節才有？一起往下看吧。
1、豆芽是四季蔬菜，一年四季都有新鮮的，都有上市的，市面上都能購買到。它的栽培本身就比較簡單，現在的技術又很發達，只要給予合適的溫度，濕度就可旺盛生長。另外，它的生長周期比較短，種下之后不久就可采收，食用。它里面含多種營養元素，食用價值較高。
2、豆芽的生長是由環境的溫度和濕度決定的，溫度在18-25℃左右，濕潤的環境，才適合豆芽生長。豆芽的主要食材是綠豆或者黃豆，將泡一夜的豆種裝進飲料瓶中，蓋上一層餐紙，4小時噴一次水，用布蓋起來，放于避光偏暗的地方，5天以后就可以吃了。
拓展小知識：
一、豆芽什么時候吃最好
1、雖然秋冬由于季節原因，蔬菜種類少，豆芽應該是最能上位的不受季節影響的蔬菜。但是，對于黃豆芽來說，秋冬季并非是食用的最佳季節，豆芽的最佳食用時間是在谷雨。
2、谷雨是暮春時節，雨水多氣溫上升很快，降水逐漸增多，空氣的濕度逐漸的變大，一些脾胃虛弱、陽氣不足的人容易受濕氣侵犯，出現脾胃疾病。所以需要多吃健脾胃及除濕的食物，讓人的身體達到健康的平衡狀態。黃豆芽入脾經、大腸經，健脾胃祛濕。
二、豆芽是用什么豆發出來的
1、黃豆芽：黃豆芽是黃豆發的，故而得名黃豆芽。黃豆芽中含有非常豐富的營養，包括有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，食用黃豆芽可以補充大量的營養。此外，黃豆芽能清熱明目、補氣養血，同時還具有防止牙齦出血、心血管硬化以及低膽固醇的作用。一般人食用黃豆芽對身體都是十分有益的。
2、綠豆芽：綠豆芽是綠豆發的，因此也就被叫做綠豆芽。綠豆芽具有較高的營養價值，同時還具有一定的藥用功效。中醫里認為綠豆芽味甘性涼，能清熱消暑、解毒利尿，可用于治療暑熱煩渴，小便不利，酒毒，目翳等病癥。一般人食用綠豆芽都能給身體帶來很多好處，尤其是長期吸煙的人食用綠豆芽于健康十分有利。
3、其他種類豆芽：除了我們生活中常見的黃豆芽和綠豆芽之外，豆芽中還包含有黑豆芽、豌豆芽、蠶豆芽等等。其中豌豆芽是豌豆發的，含有豐富的維生素A、鈣和磷等，具有護肝的作用。蠶豆芽則是蠶豆發的，具有補鐵、補鈣、補鋅以及健脾的功效。而黑豆芽則是黑豆發的，含有大量的礦物質，具有養腎的作用。
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