牛排店的黑胡椒醬怎么做的？讓我們一起了解一下吧。11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、準(zhǔn)備洋蔥碎，大蒜碎、蕃茄醬，黑胡椒粉，生抽，蠔油，白糖，植物油等材料。11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、冷鍋放入植物油燒至五成熱，放入洋蔥碎和大蒜碎，炒香。11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、放入水，生抽，蠔油和蕃茄醬（1:1），黑胡椒粉，白糖，慢慢煮制，直至黏稠狀即可。11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

制作小秘訣：11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

（1）切洋蔥的時(shí)候很容易因刺激而流淚，不妨在切開(kāi)后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

（2）如果有研磨機(jī)，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好。如果買(mǎi)現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會(huì)變差。11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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拓展：牛排店的玉米濃湯做法是什么11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

材料：奶油50公克，低筋面粉50公克，高湯1公升，玉米醬200公克，鹽適量，胡椒粉適量，牛奶適量。11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、先用小火加熱鍋?zhàn)樱賹⒛逃头湃脲佒杏糜鄿丶訜嶂寥诨缓笤偌尤朊娣郯璩础?span style="display:none">11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、等到面粉已經(jīng)拌炒開(kāi)來(lái)，有很香的味道散出時(shí)，即準(zhǔn)備加入滾燙的高湯。11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、這時(shí)要用打蛋器迅速攪拌均勻，再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、將奶油湯用濾網(wǎng)過(guò)濾掉沈淀的顆粒，過(guò)濾后的奶油湯加進(jìn)玉米醬和適當(dāng)?shù)柠}和胡椒粉調(diào)味。11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、起鍋前再加進(jìn)牛奶調(diào)勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。11L28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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