鴨鎖骨是每次鹵味時必買的一樣食物，今天就來自己動手做道“孜然鴨鎖骨”，接下來小編就告訴大家操作方法。I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

食材：鴨鎖骨I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

輔料：油、鹽、孜然粉、姜、高度白酒、老抽、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、小茴香I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1.準備好材料；I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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2.鴨鎖骨放入冷水中煮；I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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3.煮開后撈去浮沫；I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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4.加入適量的高度白酒；I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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5.將鹵制的大料放入，倒入適量的老抽；I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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6.再加入比平時量多點的鹽；I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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7.加蓋轉為小火燉煮25-30分鐘，這樣鴨鎖骨就鹵好了；I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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8.燒熱鍋，放少許油，將鹵制好的鴨鎖骨放入里面翻炒；I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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9.翻炒時加入孜然粉，不停地翻炒，直至孜然粉均勻的裹在鴨鎖骨上。I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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以上就是制作油炸孜然鴨鎖骨的做法，感興趣的小伙伴可以自己在家操作一下。I2i28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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