雞蛋可以說(shuō)是生活飲食中總是少不了的食物,并且雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,有潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目的作用,而且雞蛋中含有豐富的膽固醇,蛋白質(zhì)的氨基酸都是符合人體的生理需要的,是人類常食用的食物之一。但根據(jù)烹飪方式的不同,雞蛋的做法也有許多種,接下來(lái)呢小編就為大家制作幾款雞蛋的做法。
第一種:西紅柿炒雞蛋
準(zhǔn)備食材:雞蛋、西紅柿、食用油、食用鹽、雞精。
1、雞蛋打入碗中并攪勻打散,西紅柿切丁備用
2、起鍋燒油,將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒
3、雞蛋炒至金黃時(shí),將切好的西紅柿倒入鍋中,翻炒至西紅柿汁滲透出來(lái),加入適量的鹽和雞精,最后收汁即可出鍋。
第二種:蒸雞蛋羹
準(zhǔn)備食材:雞蛋、食用鹽、醬油、食用油、溫水、蔥花
1、將雞蛋倒入碗中攪勻打散,邊倒溫水邊攪拌。
2、在碗中撒上鹽和食用油并攪拌均勻,接著用篩子過濾3遍使雞蛋更順滑。
3、用保鮮膜把過濾好的雞蛋封上并在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔。
4、開水上鍋,中火蒸8分鐘,關(guān)火再燜3分鐘。
5、出鍋后可撒上蔥花和淋幾滴醬油。
第三種:紫菜蛋花湯
準(zhǔn)備食材:紫菜、雞蛋、食用鹽、蔥花
1、紫菜掰開一半洗干凈泡發(fā)。
2、水開之后把紫菜放進(jìn)去煮幾分鐘。
3、把雞蛋打入湯中煮熟,加入適量的鹽。
4、最后撒上蔥花即可出鍋。
以上幾種用雞蛋來(lái)制作的美食不知你們學(xué)會(huì)了嗎。
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