雞胗是非常美味的一道食物，很多家庭都會(huì)使用雞胗來(lái)炒菜，但是在炒雞胗的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候會(huì)炒得很老，導(dǎo)致口感不那么的好，這時(shí)候就要掌握一定的技巧，才能夠?qū)㈦u胗炒得又嫩又香，所以現(xiàn)在就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)炒雞胗不老的訣竅以及炒法步驟，想要學(xué)會(huì)炒雞胗的朋友趕緊看過(guò)來(lái)吧。VR928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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1、首先將雞胗用清水洗干凈，然后再用干凈的刀將雞胗切片狀，在放進(jìn)盤(pán)里進(jìn)行備用。VR928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、然后把長(zhǎng)辣椒清洗去籽切條，蔥蒜切一片，在準(zhǔn)備一部分姜切末，并將紅剁辣椒剁碎。VR928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、接著把生姜沫，紅剁辣椒，米酒添加到雞胗中，并將雞胗腌15分鐘左右。VR928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、熱鍋下油，油燒開(kāi)后，先后放入麻椒，姜、蔥、蒜炒香。VR928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、最后將腌好的雞胗片放入鍋中煸炒至半生，添加切好的辣椒煸炒，再加少量醬油，炒至辣椒半生時(shí)，放少量鹽，淋少量芝麻油就可以出鍋進(jìn)行擺盤(pán)了。VR928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

大家只要根據(jù)上面的步驟進(jìn)行操作，就算你是廚房小白，也可以將雞胗炒得非常的美味，而且不會(huì)將雞胗炒得很老，只會(huì)又香又脆。VR928資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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