苦瓜又稱涼瓜、綿荔枝等。苦瓜有短圓錐形、長圓錐形或長條形,在瓜皮表面有瘤狀突起,呈青綠色或淡綠色。以嫩脆、清香和具有特殊苦味而著稱。在食用時,若嫌苦味過濃,可先放入沸水中漂燙片刻再烹調(diào)。
現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入夏季了,天氣也是越來越炎熱,現(xiàn)在在吃飯的時候也會看到有苦瓜的出現(xiàn),苦瓜非常苦但是很下火,所以一般都會吃苦瓜,但是也有很人不喜歡吃,是因為實在接受不了苦瓜的味道,苦瓜因為苦但是很有營養(yǎng),如果堅持吃苦瓜,對身體的好處有很多,比如吃苦瓜可以起到減肥的作用,很多女生愛美覺得自己胖就想著減肥,因為苦瓜的熱量很低,經(jīng)常吃可以排出垃圾從而達(dá)到減肥的效果。
嘗試多吃一些苦瓜能達(dá)到減肥的效果,不僅可以減肥同時還能美容養(yǎng)顏呢,苦瓜的下火功效很好,原因是苦瓜里含有大量的維生素C和維生素B,這兩種結(jié)合在一起不僅清熱解暑,還能排除毒素,所以皮膚慢慢就會變得很好
苦瓜保健功效:苦瓜中富含維生素c,還含有生物堿、纖維質(zhì)、胡蘿卜紊和磷、鐵等成分。苦瓜的苦味是因其含有一種糖甙,能促進(jìn)食欲,幫助消化,清熱消暑。
苦瓜選購要點:以果體光滑,表面瘤粒狀大、結(jié)實而不松軟,無病蟲害者為佳。
苦瓜保存方法:苦瓜的主要食用部分是鮮嫩的果實,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,否則容易變黃而無法食用。
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