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客家腐竹蛋湯的正宗做法（客家人腐竹雞蛋糖水）

來(lái)源：責(zé)編：時(shí)間：2023-09-09 10:10:49 682觀看

導(dǎo)讀腐竹色澤黃白，有濃郁的豆香味，腐竹的做法很多，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口。春天萬(wàn)物生長(zhǎng)，腐竹是春季不可少的一種食材，味道鮮美，豐富營(yíng)養(yǎng)腐竹含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)。下面我給大家介紹一個(gè)客家

腐竹色澤黃白，有濃郁的豆香味，腐竹的做法很多，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口。春天萬(wàn)物生長(zhǎng)，腐竹是春季不可少的一種食材，味道鮮美，豐富營(yíng)養(yǎng)腐竹含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)。

客家腐竹蛋湯的正宗做法（客家人腐竹雞蛋糖水）(1)

下面我給大家介紹一個(gè)客家人家常的腐竹雞蛋糖水的做法

用料：

雞蛋5個(gè)、腐竹30克、冰糖適量、枸杞少許

客家腐竹蛋湯的正宗做法（客家人腐竹雞蛋糖水）(2)

1、腐竹泡水軟后切成小塊

客家腐竹蛋湯的正宗做法（客家人腐竹雞蛋糖水）(3)

2、整個(gè)雞蛋煮熟剝殼即可

客家腐竹蛋湯的正宗做法（客家人腐竹雞蛋糖水）(4)

3、鍋里加入適量的水煮開(kāi)，加入雞蛋

客家腐竹蛋湯的正宗做法（客家人腐竹雞蛋糖水）(5)

4、加入腐竹煮

客家腐竹蛋湯的正宗做法（客家人腐竹雞蛋糖水）(6)

5、加入枸杞

客家腐竹蛋湯的正宗做法（客家人腐竹雞蛋糖水）(7)

6、加入冰糖

客家腐竹蛋湯的正宗做法（客家人腐竹雞蛋糖水）(8)

7、煮10分鐘左右，出現(xiàn)少許奶白色，這腐竹雞蛋糖水就做好了

客家腐竹蛋湯的正宗做法（客家人腐竹雞蛋糖水）(9)

一道香噴噴的美味的腐竹雞蛋糖水就做好了，怎么樣，簡(jiǎn)單吧，趕快做起來(lái)吧。

小貼士：

腐竹須用涼水提前二個(gè)鐘泡發(fā)，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。

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