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冰島熟茶好還是生茶好(冰島熟茶好還是生茶好)

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導(dǎo)讀 冰島普洱茶是指精選冰島村云南大葉種古樹(shù)新葉,經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥一系列工藝后生產(chǎn)出來(lái)的成品。冰島村的古茶樹(shù)是屬于有性系、喬木型、大葉類(lèi)、早生種,是我國(guó)1984年首次認(rèn)定的國(guó)家級(jí)良種,自然生

冰島普洱茶是指精選冰島村云南大葉種古樹(shù)新葉,經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥一系列工藝后生產(chǎn)出來(lái)的成品。冰島村的古茶樹(shù)是屬于有性系、喬木型、大葉類(lèi)、早生種,是我國(guó)1984年首次認(rèn)定的國(guó)家級(jí)良種,自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)4—30米,樹(shù)幅3~12米,葉特大,葉形橢圓、長(zhǎng)橢圓或呈卵圓,葉色綠或深綠,有光澤,葉面強(qiáng)度隆起,葉質(zhì)柔軟肥厚,部分革質(zhì)。嫩芽黃綠色,肥壯,茸毛張顯,持嫩性強(qiáng),一芽三葉百芽重121.4克。春茶一芽二葉含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,咖啡堿4.1%,兒茶素總量18.2%,故收斂性(茶氣)特強(qiáng),濃烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品種。e2P28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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由于冰島茶葉的原料是大葉種古樹(shù)茶,原料比較有限,茶葉比較稀缺,拿來(lái)制作熟茶的成本比較高,所以冰島普洱茶很少有熟茶,如果茶友有幸遇到,在這里還得提醒親要好好鑒別,防止被騙的風(fēng)險(xiǎn)!e2P28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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普洱茶有生熟之分,各有短長(zhǎng),普洱茶的大體制作工序是這樣的:鮮采茶葉經(jīng)殺青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此時(shí)的茶韻濃烈霸道,一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同,普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系(也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不經(jīng)過(guò)“渥堆”,而完全依自然轉(zhuǎn)化而成,這是歷史上的傳統(tǒng)制法。生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢,視保存環(huán)境條件,至少需要近十年以上,時(shí)間越長(zhǎng),茶體內(nèi)的多酚類(lèi)化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健,但韻致活潑生動(dòng),這種活力即為茶人所稱(chēng)道的“茶氣”。熟茶是指毛茶經(jīng)過(guò)“渥堆”這項(xiàng)工序,通過(guò)濕熟作用,以人工方式速成發(fā)酵,促進(jìn)多酚類(lèi)化合物非酶性自動(dòng)氧化,轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì),減除苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,縮短其陳化階段,可提早飲用。e2P28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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熟茶與生茶是適宜不同人群的:e2P28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、熟茶與生茶的口感、特點(diǎn)不同,熟茶更適合年長(zhǎng)、腸胃不適宜刺激的人群;e2P28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、絕大部分老茶友喜歡生茶。無(wú)論香氣、口感都非常好。前提是你買(mǎi)到好的生茶;e2P28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、熟茶養(yǎng)胃安神、生茶清熱解毒,但都有降血脂降血壓等功效。你根據(jù)自己的情況來(lái)選擇。e2P28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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