知名美式餐飲集團面臨供應鏈挑戰,過去依賴經驗預測食材需求,但準確度僅約60%,導致餐廳經常缺貨或囤積食材。
為了打破惡性循環,該集團與創智動能合作,采用AI技術整合各部門數據,預測未來8周至6個月的食材需求。
采用AI技術后,該集團取得了顯著成效:原物料預測準確率超過9成,大幅減少了食材短缺與過剩;降低了采購人力成本,員工有更多時間提升服務品質和開發新策略。
智能供應鏈策略讓餐飲業者能輕松應對市場變化,專注提供穩定餐飲體驗。該集團計劃將AI解決方案應用于更多餐廳,提升顧客體驗和內部營運效率。
AI智能系統將繼續幫助企業在動蕩市場中快速調整策略,推動業務成長,為其他餐飲品牌樹立數碼轉型榜樣。
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