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填補空白!全國首個火鍋底料質(zhì)量標準正式獲批

來源: 責編: 時間:2025-07-17 17:25:14 23觀看
導讀 快科技7月17日消息,近日,國家市場監(jiān)督管理總局、國家標準委聯(lián)合發(fā)布2025年第13號公告,正式批準306項推薦性國家標準。其中,GB/T 45662-2025《火鍋底料質(zhì)量通則》(以下簡稱“通則”)成功獲批,并將于2026

快科技7月17日消息,近日,國家市場監(jiān)督管理總局、國家標準委聯(lián)合發(fā)布2025年第13號公告,正式批準306項推薦性國家標準。LXV28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

其中,GB/T 45662-2025《火鍋底料質(zhì)量通則》(以下簡稱“通則”)成功獲批,并將于2026年6月1日起正式實施,填補了火鍋底料領(lǐng)域國家標準的空白。LXV28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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據(jù)了解,“通則”對火鍋底料的定義、產(chǎn)品分類進行了科學規(guī)范,從原料把控到成品出廠,全面覆蓋產(chǎn)品要求、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝運輸及貯存等環(huán)節(jié),并對關(guān)鍵指標的檢驗方法作出詳細說明,為火鍋底料全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗及市場銷售提供了統(tǒng)一規(guī)范。LXV28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

整體混合型火鍋底料中,每100g固體火鍋底料水分≤25g,每100g液態(tài)火鍋底料里的水分≤60g,食鹽含量≤18g。LXV28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

分包配裝型火鍋底料中,每100g固體火鍋底料水分≤50g,每100g液態(tài)火鍋底料里的水分≤60g。LXV28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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該產(chǎn)品是否符合應(yīng)有的色澤、氣味、滋味;無霉變,無外來雜質(zhì),無異味,除了通過感官檢驗外,還將按相關(guān)標準進行物理測試。LXV28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

該標準的出臺,將有效解決行業(yè)長期存在的產(chǎn)品標準不統(tǒng)一、質(zhì)量參差不齊等問題,助力企業(yè)提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品品質(zhì),推動火鍋產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)范化發(fā)展。LXV28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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