雞腿裹上面粉、炸雞粉，經(jīng)過(guò)2次油炸，第1次油炸把雞肉的汁水鎖住，第2次復(fù)炸，使外皮酥脆，最后的雞腿外酥內(nèi)嫩，配上一杯可樂(lè)或啤酒，一口氣能吃掉一大盤(pán)。Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

制作時(shí)間：30分鐘Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

難易程度：一般Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

口味：香酥Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

分類：煎炸Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

主食材：雞腿500克Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

輔料：淀粉50克、面粉100克、炸雞粉150克、料酒70克、鹽Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

步驟：Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、雞腿洗凈，在表面輕劃幾刀；Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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2、放入腌料中（雞肉 ：炸雞粉 ：料酒=10:1:2 ），腌制3小時(shí)左右；Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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3、將腌好的雞腿放入炸雞粉、水的混合液中；Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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4、然后將雞腿放入裹粉中（面粉：淀粉：炸雞粉=2:1:1）盡量多裹上粉，用手按壓實(shí)，再抖幾下，這樣炸好后魚(yú)鱗就會(huì)出現(xiàn)；Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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5、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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6、放入雞腿炸至表面金黃，撈出；Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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7、待油溫升高，放入雞腿復(fù)炸1分鐘撈出即可。Ado28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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