海參到底是怎樣吃才對
海參的營養價值非常的高,但如果吃法錯誤的話,不但會讓其營養流水,還會失去海參原本的鮮美,下面就給大家介紹一下海參的正確做法,首先將干海參用冷水重啟,然后無油的干凈鍋中,用小火慢慢煮開后,關火浸泡在熱水中,待水溫降至與體溫相符時,將海參撈出。
隨后將海參放入干凈并且無油的冷水中浸泡十五小時左右,但如果是在夏天的話,建議封上保鮮膜放入冰箱靜置,否則會滋生細菌,待時間到了之后,再取出海參放入干凈的鍋中,用冷火慢慢的煮,待煮沸后關火靜置,直至水溫與體溫相同即可。
最后取出海參,將海參腹部肝臟處理干凈后沖洗干凈,然后將海參再次放入鍋中,用文火煮沸后再關火浸泡,直至海參達到生發效果好即可,這樣就能夠在保留海參味道的前提下,不讓營養流失了,隨后不管是燉海參炒都可以。
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