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清燉排骨的家常做法

來源: 責編: 時間:2023-09-14 10:10:36 262觀看
導讀 豬排骨含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、骨膠原等。燉后,骨膠原融入湯中,可為幼兒及老年人

豬排骨含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、骨膠原等。燉后,骨膠原融入湯中,可為幼兒及老年人提供豐富的鈣質(zhì)來源。EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


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制作時間:80分鐘
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難易程度:一般EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

口味:清淡EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

分類:湯菜EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

主食材:豬小排500EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

輔料:小蔥、鹽、白醋EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


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步驟:EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com


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1、排骨清洗干凈,涼水下鍋煮到水沸騰,略煮片刻;EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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2、將煮過的排骨撈出控水;EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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3、鍋中一次性注入足夠的開水;EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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4、排骨重新放入鍋中;EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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5、大火煮開,用勺子撇去漂浮在表面的浮沫,讓湯汁清澈;EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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6、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火慢煮1小時左右;EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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7、煮至40分鐘后加入小半勺白醋,讓鈣質(zhì)溶解在湯中;
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8、出鍋時加入鹽調(diào)味即可。EY628資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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