鮑魚應該煮熟后冷凍還是直接冷凍M7s28資訊網——每日最新資訊28at.com

買回來的新鮮鮑魚最好直接冷凍，能在最大程度上保存鮑魚的水分和鮮嫩的口感，如果煮熟之后再冷凍會導致水分流失，吃起來口感會變差。買回來吃不完的鮑魚直接洗掉表面的污垢，放在冰水里面降溫，讓鮑魚處在一個低溫休眠的狀態，然后用保鮮膜把鮑魚包裹起來，再用錫箔紙包裹一層，最后再放進干凈的塑料袋里放在冰箱冷凍室。M7s28資訊網——每日最新資訊28at.com

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如果家里面有抽真空機，也可以把鮑魚洗干凈放在真空的塑料袋里面封好口，然后用機器把里面的空氣抽干凈，放在冰箱冷凍室也能儲存一段時間。這樣可以隔絕空氣，讓鮑魚儲存的時間能稍微長一點。如果鮑魚買回來一兩天就要食用，也可以不去冷凍，準備一盆清水，把里面放入一點食鹽攪拌均勻，然后把鮑魚放進鹽水里面水要能沒過鮑魚，然后一起放在冰箱冷藏就可以。M7s28資訊網——每日最新資訊28at.com

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用油泡的方法也能給鮑魚保鮮，先把帶魚洗干凈，放在食用油里面浸泡一會兒，然后撈出來，單獨一個一個的放在保鮮袋里面裝好，把保鮮袋口密封好，裝在保鮮盒里面放入冰箱冷藏也能儲存幾天。但是冰箱冷藏的時間不要太長。長時間冷藏的鮑魚也會死亡變質，如果放的時間太長了就不要食用了，避免變質出現食物中毒的現象。M7s28資訊網——每日最新資訊28at.com

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在購買鮑魚的時候也是特別要注意的。先把鮑魚裝進塑料袋里面，再裝入里面適量的海水，看一下是鮮活的鮑魚肉質口感才好，拿回來的鮑魚不能放在超過22度的水里面，不然帶魚死亡變質，就不能吃了，在冒雨暴雨之前可以先在冰箱里面放一瓶水買回來，鮑魚以后直接用冰箱里的冷水浸泡。需要注意的是在冰箱里儲存鮑魚的時候，最好單獨放在一個格里面，因為它的味道比較腥，特別容易串味。M7s28資訊網——每日最新資訊28at.com

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