鮑魚(yú)應(yīng)該煮熟后冷凍還是直接冷凍n0K28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

買(mǎi)回來(lái)的新鮮鮑魚(yú)最好直接冷凍，能在最大程度上保存鮑魚(yú)的水分和鮮嫩的口感，如果煮熟之后再冷凍會(huì)導(dǎo)致水分流失，吃起來(lái)口感會(huì)變差。買(mǎi)回來(lái)吃不完的鮑魚(yú)直接洗掉表面的污垢，放在冰水里面降溫，讓鮑魚(yú)處在一個(gè)低溫休眠的狀態(tài)，然后用保鮮膜把鮑魚(yú)包裹起來(lái)，再用錫箔紙包裹一層，最后再放進(jìn)干凈的塑料袋里放在冰箱冷凍室。n0K28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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如果家里面有抽真空機(jī)，也可以把鮑魚(yú)洗干凈放在真空的塑料袋里面封好口，然后用機(jī)器把里面的空氣抽干凈，放在冰箱冷凍室也能儲(chǔ)存一段時(shí)間。這樣可以隔絕空氣，讓鮑魚(yú)儲(chǔ)存的時(shí)間能稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。如果鮑魚(yú)買(mǎi)回來(lái)一兩天就要食用，也可以不去冷凍，準(zhǔn)備一盆清水，把里面放入一點(diǎn)食鹽攪拌均勻，然后把鮑魚(yú)放進(jìn)鹽水里面水要能沒(méi)過(guò)鮑魚(yú)，然后一起放在冰箱冷藏就可以。n0K28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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用油泡的方法也能給鮑魚(yú)保鮮，先把帶魚(yú)洗干凈，放在食用油里面浸泡一會(huì)兒，然后撈出來(lái)，單獨(dú)一個(gè)一個(gè)的放在保鮮袋里面裝好，把保鮮袋口密封好，裝在保鮮盒里面放入冰箱冷藏也能儲(chǔ)存幾天。但是冰箱冷藏的時(shí)間不要太長(zhǎng)。長(zhǎng)時(shí)間冷藏的鮑魚(yú)也會(huì)死亡變質(zhì)，如果放的時(shí)間太長(zhǎng)了就不要食用了，避免變質(zhì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。n0K28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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在購(gòu)買(mǎi)鮑魚(yú)的時(shí)候也是特別要注意的。先把鮑魚(yú)裝進(jìn)塑料袋里面，再裝入里面適量的海水，看一下是鮮活的鮑魚(yú)肉質(zhì)口感才好，拿回來(lái)的鮑魚(yú)不能放在超過(guò)22度的水里面，不然帶魚(yú)死亡變質(zhì)，就不能吃了，在冒雨暴雨之前可以先在冰箱里面放一瓶水買(mǎi)回來(lái)，鮑魚(yú)以后直接用冰箱里的冷水浸泡。需要注意的是在冰箱里儲(chǔ)存鮑魚(yú)的時(shí)候，最好單獨(dú)放在一個(gè)格里面，因?yàn)樗奈兜辣容^腥，特別容易串味。n0K28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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