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辣炒田螺的做法

來源：責編：時間：2023-10-06 19:54:41 330觀看

導讀每100克辣炒田螺營養成分熱量460千焦蛋白質11克脂肪4.64克食材：田螺250克，八角1個，姜

食材：

田螺250克，八角1個，姜1塊，蒜2瓣，小蔥1根，啤酒10ml，豆瓣醬1勺，辣椒粉1勺，青花椒3克，干辣椒5克，鹽，雞精，生抽

步驟：

1、蒜切粒，姜切片，大蔥切片，小蔥切蔥花，干辣椒剪段；

2、田螺洗凈，加鹽，食用油攪勻后浸泡3小時；

3、剪掉尾部清水再浸泡1小時；

4、鍋中倒入適量油，油溫5成熱，放入豆瓣醬炒出紅油；

5、加入青花椒、蒜粒，姜片、干辣椒，蔥片翻炒均勻；

6、倒入田螺，倒入生抽1勺、雞精、啤酒10ml、辣椒粉1勺大火炒勻盛出，撒上蔥花即可。

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