椒江的特色小吃有椒江蛋餅,三杯田雞煲,茶香蝦,雞蛋麻糍等等。椒江的物產比較豐富,當地的特色小吃品種繁多,每年都會吸引成千上萬的游客前往椒江旅游,最吸引這些游客的是當地的特色美食。
椒江蛋餅
椒江蛋餅就是椒江的一種特色小吃,主要食材是雞蛋以及各種蔬菜,制作椒江蛋餅需要把握火候,這樣制作出來的椒江蛋餅,吃起來非常的軟糯,具有濃濃的蛋糕清香,在當地非常受歡迎。
三杯田雞煲
三杯田雞煲是椒江的一種特色美食,當地的三杯田雞煲主要是用田雞制作而成的,田雞是家養的田雞,這樣的田雞吃起來口感會更加緊實,肉質也非常的鮮嫩,在制作三杯田雞煲之前,需要將田雞切成小塊,然后進行腌制,在其中加入各種調料以及紹酒,這樣制作出來的三杯田雞煲口感非常的香。
茶香蝦
茶香蝦是椒江的一種特色美食,在椒江有著悠久的制作歷史,當地人喜歡吃海鮮,尤其是各種蝦,茶香蝦在制作的過程中會加入一些茶葉,先用茶葉熬制出鹵湯,然后再將鮮鮮的蝦放入在鹵湯中,進行長時間的燉煮,這樣制作出來的茶香蝦有一股濃濃的茶葉清香,吃起來非常的鮮甜美味,很多外地游客在椒江旅游都會品嘗當地的茶香蝦,這也讓當地的茶香蝦更加的出名。
雞蛋麻糍
雞蛋麻糍是椒江當地的一種傳統吃食,當地人喜歡用雞蛋制作各種美食,雞蛋麻糍的主要食材就是雞蛋以及芋頭,將兩者一起進行攪拌,制作好的雞蛋麻糍吃起來非常的軟糯,具有一定的彈性,有一股甜甜的味道,營養價值也非常高。
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