浙江長(zhǎng)興的特產(chǎn)有泗安酥糖、麥芽塌餅、蟹黃湯包。在浙江的長(zhǎng)興擁有著非常多的美食,除了以上所說(shuō)的泗安酥糖、麥芽塌餅、蟹黃湯包,還有許多的特色小吃,比如烏米飯、春卷、泗安小餛飩和端午粽、方便糯米藕、楊大包子也都是在當(dāng)?shù)胤浅S忻覙O具特色的小吃。
泗安酥糖
泗安酥糖是浙江長(zhǎng)興非常有名而且特別有特色的一種小吃,不僅歷史悠久而且口味獨(dú)特,咬上一口酥軟掉渣的同時(shí),迅速地就在口中化開(kāi),泗安酥糖一點(diǎn)都不會(huì)感到太過(guò)甜膩,選擇食材也十分的講究。在上世紀(jì)的五十年代泗安酥糖還是在人民大會(huì)堂得以出現(xiàn)的典型南方西點(diǎn),曾經(jīng)榮獲省優(yōu)產(chǎn)品的稱號(hào)。
麥芽塌餅
麥芽塌餅是浙江長(zhǎng)興的特色糕點(diǎn),是非常的有名氣的,在清朝就已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn),到現(xiàn)如今那么多年依然沒(méi)有在歲月的長(zhǎng)河上退場(chǎng),可想其獨(dú)特和美味了。制作麥芽塌餅選料非常的考究,主要原料是糯米粉、麥芽、粳米粉以及泥胡菜,經(jīng)過(guò)多道的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行加工制作完成。不僅咬上一口唇齒留香甜而不膩,而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別的豐富。
蟹黃湯包
蟹黃湯包是在浙江長(zhǎng)興特別有名氣而且十分具有特色和新意的一道美食。早在遙遠(yuǎn)的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)誕生,其制作的手法精細(xì),要求極高。并且其原料就是以鮮活的大閘蟹、豬肉皮、母雞以及高筋面粉為主,然后經(jīng)過(guò)加工及調(diào)味,當(dāng)然中間工序十分繁瑣精心,所以想要吃到蟹黃湯包還是非常不容易的,自然也是外皮輕薄,湯汁充盈鮮美無(wú)比。
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