蟹黃會發(fā)苦是因?yàn)轶π肥撬赖模π氛?0分鐘能蒸熟。螃蟹是很多人都喜歡食用的一種海鮮，尤其是香香的蟹黃更是讓人直流口水，可是有時(shí)候當(dāng)我們滿懷期待蒸好螃蟹食用蟹黃時(shí)，吃起來會感覺蟹黃有點(diǎn)發(fā)苦，但是卻不知道是怎么回事，下面這篇文章將帶大家了解蟹黃發(fā)苦的原因。PzE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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蟹黃為什么會發(fā)苦PzE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

我們在吃螃蟹的時(shí)候有時(shí)會感到蟹黃有發(fā)苦的味道，其實(shí)發(fā)生這種情況有三個原因。第一個原因就是很可能螃蟹沒有蒸熟，因?yàn)樾伏S只有雌性螃蟹才有，而雌性螃蟹在沒有完全蒸熟的時(shí)候會有發(fā)苦的味道，在這種情況下可以選擇繼續(xù)蒸螃蟹，直到完全成熟為止。第二個原因很可能是因?yàn)橘I來的螃蟹是死螃蟹，螃蟹在死掉以后會因?yàn)轶w內(nèi)有寄生蟲的緣故，再加上大量細(xì)菌的滋生，就會導(dǎo)致螃蟹腐爛變質(zhì)，這種螃蟹的蟹黃吃起來就會有發(fā)苦的味道，最好不要食用這種螃蟹，對人體沒有任何的好處。第三種原因就是螃蟹是活的，而且也蒸熟了，但發(fā)苦呢是因?yàn)轶π吩谏L的時(shí)候環(huán)境很臟，螃蟹的生長環(huán)境已經(jīng)被嚴(yán)重污染了，就會導(dǎo)致體內(nèi)會有大量的寄生蟲，而螃蟹被寄生蟲感染了以后，也會導(dǎo)致自身的口感變得發(fā)苦，這種螃蟹也是完全不能食用的。PzE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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蒸螃蟹多久才能蒸熟PzE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一般來說蒸螃蟹需要10到20分鐘才能完全成熟，還要看螃蟹的大小決定，如果螃蟹比較小，10分鐘左右就可以了。如果螃蟹稍微大一點(diǎn)，20分鐘是很好的選擇。蒸螃蟹的時(shí)候一定要選擇水沸騰后再上鍋蒸，這樣蒸出來的螃蟹才會更加鮮美。而蒸螃蟹的時(shí)間千萬不能過久，否則螃蟹肉質(zhì)會變得很柴很干，口感會變得很差。PzE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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螃蟹不能和什么食物一起食用PzE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

螃蟹不能和寒性食物在一起食用，比如最典型的就是西瓜，如果螃蟹和西瓜在一起食用，一定會引起人體腸胃發(fā)生疾病，肯定會出現(xiàn)腹瀉腹痛嘔吐等疾病發(fā)生。PzE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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