女子買西瓜撕開標簽下面全爛洞 商標變成 " 傷標 "
26日，鄭州的張女士正要把上周買的西瓜切開吃時，撕開上邊的標簽才發現，每個標簽下邊都是爛洞，都出現不同程度腐爛，張女士稱這顆還是自己特意挑的。按照張女士的說法
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1、鮮馳蝦鮮活大蝦
2、獐子島蒜蓉粉絲扇貝
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拓展小知識：速凍食品的基本原理
速凍食品是指在-30度或更低的溫度下進行凍結的食品。速凍食品應具備以下5個要素：
1）凍結需在-18~-30度的溫度下進行，并在20分鐘內完成凍結；
2）速凍后食品的中心溫度在-18度以下；
3）速凍食品內的水分形成無數針狀小冰晶，其直徑小于100微米；
4）冰晶分布與原料中液態水的分布相近，不損傷細胞組織；
5）食品解凍時冰晶融化的水分能迅速被細胞吸收而不產生液汁流失。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品發生的物理變化、化學變化、細胞組織變化及生物生理變化等達到最大的可逆性。
以上就是小編今天的分享，希望能給大家帶來幫助。
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